Dies ist die Geschichte einer jungen Frau, die auszog, um Österreichs Desserts zu veganisieren … ♥

2011: Ausbildung zur dipl. Ernährungsberaterin, Diplomarbeit über „Die Vorteile einer veganen Ernährung“ / Praktikum bei der Veganen Gesellschaft Österreich
2013: Veröffentlichung eines der ersten veganen Kochbücher Österreichs, „Wir kochen vegan“, gemeinsam mit Vater Siegfried Kröpfl
2014: Veröffentlichung des süßen Nachfolgers „Wir backen vegan“ (von den Gourmand World Cookbook Awards zum „Besten veganen Kochbuch weltweit“ ausgezeichnet) / Teilnahme am Vegan Baking Bootcamp unter der Leitung von Fran Costigan in New York
2015: Gründung und Leitung von „NomNom“, Österreichs erste vegane Konditorei, im 2. Wiener Bezirk
2019: Erwerb der Gewerbeberechtigung zur Veganen Konditorin / Gründung von „NomNom by Melli“ / Teilnahme an der Vegan Pastry Masterclass unter der Leitung von Toni Rodriguez in Barcelona
2020: Veröffentlichung von Backbuch „NomNom! – Die beliebtesten Rezepte der NomNom Bakery“
2021: Teil der Vegan Masterclass – Europas größe vegane Online Kochschule (neben u.a. Sebastian Copien, Niko Rittenau, Stina Spiegelberg, Sophia Hoffmann) mit dem Home Patisserie Kurs / Family Business: Schwester Sandy wird Teil des NomNom Teams
2022: Absolvierung des Diplom-Fernlehrgangs „Plant-Based Patisserie“ von der internationalen Kulinarikschule Le Cordon Bleu
2024: Veröffentlichung von Backbuch „Die vegane Patisserie“