Hier findest du das perfekte Dessert für den Weihnachtsabend. Es ist schnell zusammengestellt, sieht supersüß aus und schmeckt noch dazu hiiimmlisch winterlich lecker.
Ich wünsche dir happy vegan christmas. :)

Rezept für 2 große Gläser Lebkuchen Tiramisu

Lebkuchen Kekse: 150g Weizenmehl, 50g Staubzucker, 3g Kakaopulver, 3,5g Lebkuchengewürz, Zesten von 1/4 Bio Orange, 100g zimmerwarme Margarine

Mehl, Staubzucker, Kakaopulver, Lebkuchengewürz und Orangen Zesten mischen. Die Margarine per Hand oder mit dem Handmixer unterkneten. Den entstandenen Teig ca. 0,5cm dünn ausrollen. Kleine Lebkuchenfiguren ausstechen. Je nach Größe und Dicke 10 – 15 Minuten bei 180° Umluft backen. Die Kekse gut abkühlen lassen, da sie frisch aus dem Ofen noch brüchig sind.

Zimt-Sahne: 350g vegane Schlagsahne, 35g Staubzucker, 2g Zimt

Vegane Sahne mit Staubzucker und Zimt aufschlagen. Bis zum gebrauch kalt stellen.

Kakao Tunke: 150g Wasser, 10g Kakaopulver, 15g Rum, 10g Zucker

Wasser erhitzen. Kakaopulver und Zucker darin auflösen. Rum einrühren. Abkühlen lassen.

Deko: Kakaopulver, Lebkuchenmännchen, Beeren (Cranberries, Himbeeren, …)

Dessertgläser bereitstellen. Zimt-Sahne und Kakao-getränkte Lebkuchenmännchen abwechselnd in die Gläser schichten. Die Sahne am besten mit einem Spritzbeutel einfüllen. Die abschließende Sahne-Schicht mit Kakaopulver bestreuen und die Desserts mit übrigen Lebkuchenmännchen und ein paar Beeren dekorieren.

NomNom Tipps

* Tipps zu veganer Sahne findest du bei „Produkte ersetzen„.
* Darf’s einbisschen Kaffee in der Tunke sein? Versuche es mit 3g Kaffeepulver und 7g Kakaopulver.
* Weitere vegane Rezepte sind in meinem Backbuch „NomNom!“

NomNom Crowd

Hast du dieses Rezept nachgebacken? Schick mir ein Foto deiner Kreation und werde Teil der Galerie!

Bezahlte Kooperation mit Libuni.